مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
این طرز تهیه کوکوی تن ماهی همه آن چیزی‌ست که یک غذای ایده‌آل باید داشته‌باشد. کوکوی تن ماهی را می‌توانید با سس کچاپ، سس خردل و انواع سس تند سرو کنید. آنها به عنوان ساندویچ عالی هستند.
برای یک شام سریع، پیکنیک‌های آخرهفته، دورهمی‌های دوستانه، ناهار کارمندان و همچنین ناهار بچه‌ها در مدرسه کوکوی تن ماهی یک گزینه عالیست. درواقع این یک انتخاب هوشمندانه برای علاقه‌مند کردن کودکان به خوردن ماهی‌ست. کوکوی تن ماهی یک غذای بسیار مقوی‌ست که خیلی سریع هم آماده می‌شود. بنابراین همه جوره می‌توانید روی آن حساب کنید!
با طرز تهیه کوکوی تن ماهی در این مطلب از مجله فیدیلیو همراه باشید. این یک غذای یک اشتهاآور است که عاشقش خواهید شد!
ماهی تن
ماهی تن نوعی ماهی آب شور و متعلق به خانواده “تون ماهیان” یا “تونینی” است. تونینی شامل ۱۵ گونه در پنج جنس با اندازه‌های متفاوت بوده و اعتقاد بر این است که آنها تا۵۰ سال زندگی می‌کنند. بعضی از انواع تن خونگرم می‌باشند. برخلاف انواع دیگر ماهی که گوشت سفید دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد. علت قرمزی گوشت آنها، میزان زیاد میوگلوبین (پروتیین محتوی آهن قرمز در عضله)، در بافت‌های ماهیچه بوده و گوشت آن دارای پروتئین و ویتامین‌های بسیار است. از این رو مصرف آن فواید زیادی برای بدن دارد.
از جمله به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳، باعث کاهش کلسترول و بهبود عملکرد قلب می‌شود. از آنجایی که ماهی تن یک منبع غنی از پتاسیم است می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. همچنین این ماهی فوق‌العاده، سرشار از آنتی اکسیدان‌های مختلف است که به سلامت سیستم ایمنی بدن بسیار کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. (رادیکال‌های آزاد باعث بروز بیماری‌های خطرناکی از جمله سرطان‌ها می‌شوند.)
به طورکلی بهتر است ماهی را حداقل دوبار در هفته مصرف کرده و حدالمکان آن را جایگزین گوشت قرمز کنید.
طرز تهیه کوکوی تن ماهی برای ۴ الی ۵ نفر
زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۰ دقیقه
کالری: ۳۲۵
موادلازم:
۲عدد تخم‌مرغ
۲ قاشق چایخوری آبلیمو
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان رنده شده
۱۰ قاشق غذاخوری پودر سوخاری (یا انواع پودر نان طعم‌دار یا مغز نان باگت خشک و پودر شده)
۳ عدد کنسرو تن ماهی ( روغن آن را خارج کنید)
۳ قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
نمک و ففل به میزان لازم
روغن مایع سرخ‌کردنی (۳ قاشق غذاخوری)
برای تهیه مواد اولیه کوکو تن ماهی اینجا کلیک کنید
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ‌ها را درون یک کاسه شکسته و هم بزنید.
بعد آبلیمو را به آن اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.
حالا پنیر پارمیزان و آرد سوخاری (یا هر نوع پودر نان طعم‌دار) را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا خمیر یک دستی حاصل شود.
بعد تن ماهی را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
نمک و فلفل را اضافه کنید.
مخلوط تن ماهی را به هشت قسمت با ضخامت ۲٫۵ سانتی‌متر تقسیم کرده و به شکل دایره‌های مسطح درآورید.
یک ماهی‌تابه نچسب بردارید و روی حرارت متوسط قراردهید.
روغن را ریخته و اجازه دهید تا داغ شود.
کوکوها را داخل ماهی‌تابه بچینید.
آنها را تا جایی سرخ کنید تا هر طرف کوکوها قهوه‌ای-طلایی شوند. برای هر طرف حدود ۵ دقیقه کافی‌ست.
نکته: می‌توانید کوکوها را توسط فویل آلومینیومی و دورن فر بپزید. فویل آلمینیومی آب غذا را حفظ کرده و به پخت آن به طور یکنواخت کمک می‌کند.
همچنین این غذا برای هر نفر شامل: ۳۲۵ کالری، ۱۵٫۵ گرم چربی، ۱۳٫۹ گرم کربوهیدرات، ۳۱٫۳ گرم پروتئین، ۱۲۵ میلی‌گرم کلسترول، ۴۰۹ میلی‌گرم سدیم است. و این یعنی یک تغذیه کامل!
نوش جان.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه ماهی به دو روش جذاب و خوشمزه برای دوستداران غذای دریایی
معرفی۱۰ غذای نونی خوشمزه برای عاشقان آن ها
۱۰ ماده غذایی که باید بیشتر مصرف کنید
