مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
اگر دیر از سر کار به خانه برگشتید و یا اگر دوستانتان بی هوا و بدون هماهنگی سرتان خراب شده اند این پاستا مرغ و مارچوبه می تواند یک انتخاب خوشمزه ای باشد که هم زحمت کمی برای طبخ دارد و هم سریع حاضر می شود. با مجله فیدیلیو و این دستور ویژه همراه باشید.
مواد لازم پخت پاستا مرغ و مارچوبه برای 6 تا 8 نفر
پاستا پنه یک بسته 500 گرمی- روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
- روغن زیتون یک چهارم فنجان
- سیر خرد شده 4 حبه
- سینه مرغ خرد شده 500 گرم
- نمک به مقدار کافی
- فلفل به مقدار کافی
- نصف لیوان آب مرغ
- مارچوبه 400 گرم
- پنیر پارمیسان رنده شده یک فنجان
- گوجه گیلاسی دو فنجان
دستور پخت
- ابتدا پاستا پنه را در یک قابلمه پخته و کنار می گذاریم.
- در همان قابلمه داغ، دو حبه سیر رنده شده را با دو قاشق روغن زیتون سرخ می‌کنیم.
- سپس سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و به همراه نمک و فلفل به اندازه کافی سرخ می‌کنیم. پس از سرخ شدن مرغ‌ها را از قابلمه خارج می‌کنیم.
- نصف لیوان آب مرغ را به همان قابلمه اضافه می‌کنیم و سپس 400 گرم مارچوبه را به همراه نمک و فلفل و دو حبه سیر خرد شده دیگر به آن اضافه کرده و 5 دقیقه می پزیم.
- بعد از پخته شدن مارچوبه، مرغ‌های سرخ شده را روی آن ریخته و پس از آن پنه پخته شده را هم به آن اضافه می‌کنیم.
- یک چهارم فنجان روغن زیتون را روی آن ریخته و سپس یک فنجان پنیر پارمیسان و دو فنجان گوجه گیلاسی را به آن اضافه می‌کنیم.
- پس از هم زدن و مخلوط کردن مواد داخل قابلمه با یکدیگر صبر می‌کنیم تا پنیر حسابی آب شود.
- اکنون پاستا مرغ و مارچوبه شما آماده است.
- نوش جان
