مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
مدت زمان مطالعه این مقاله : 10 دقیقه
در دنیای امروز، بازاریابی رستوران یکی از دشوارترین چالش‌هایی است که پیش روی رستوران‌دارها قرار دارد. در حقیقت ، رستوران‌ها برای موفقیت به چیزی بیش از غذای خوب و خدمات سریع نیاز دارند. اگر به‌تازگی وارد صنعت رستوران‌داری شده‌اید یا چند سال است که در این زمینه فعالیت می‌کنید، ۷ ابزاری که در ادامه معرفی می‌کنیم برای مدیریت بهتر و موفقیت کسب‌وکارتان ضروری هستند. بنابراین، تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
-
شبکه‌های اجتماعی
تقریبا ۴۹ درصد از افراد از شبکه‌های اجتماعی برای پیدا کردن رستوران استفاده می‌کنند و به همین علت شبکه‌های اجتماعی ابزار بازاریابی قدرتمندی محسوب می‌شوند. این اطمینان که کاربران رستوران شما را در رسانه‌های اجتماعی راحت پیدا می‌کنند و ظاهری جذاب و حرفه‌ای دارد، یکی از بهترین روش‌های جذب مشتری به‌شمار می‌آید.
این شبکه‌ها همچنین فضایی برای مشتریان فراهم می‌کنند تا از رویدادها، آیتم‌های جدید منو و سایر موارد مطلع شوند. اما نکته مهم این است که آن‌ها می‌توانند عکس‌ها و نظرات خود را با دیگران به اشتراک بگذارند. بازاریابی از طریق رسانه‌های اجتماعی بسته به اهداف شما می‌تواند اشکال مختلفی داشته باشد. برای مثال، تعامل با مشتری اعتماد او را افزایش می‌دهد و وفاداری‌اش را به همراه دارد. منظورمان از این تعامل، پاسخ دادن صحیح و مناسب به پست‌ها، توییت‌ها و نظرات مثبت و منفی آن‌ها است.
مشتری با این کار احساس ارزشمند بودن می‌کند و به احتمال زیاد حمایت بیشتر خود را از کسب‌وکار شما نشان می‌دهد. همچنین برگزاری کمپین‌ها و مسابقات به معرفی رستوران و جذب مشتریان بیشتر کمک می‌کنند.
-
سیستم رزرو آنلاین
بیشتر افراد ترجیح می‌دهند به محض رسیدن به رستوران یک میز خالی پیدا کنند و غذای خود را سفارش دهند. با این‌حال، این شرایط در رستوران‌های شلوغ و پرطرفدار کمتر رخ می‌دهد. بنابراین، بیشتر مشتریان به فکر رزرو می‌افتند. به این منظور، آن‌ها باید از قبل با رستوران تماس بگیرند و تاریخ و ساعت مورد نظرشان را ثبت کنند. اپراتور پاسخگو در سیستم رزرو غیرآنلاین باید صبر و حوصله زیادی داشته باشد و احتمال خطا نیز بالا است. اما سیستم رزرو آنلاین به صرفه‌جویی در نیروی کار و افزایش نظم و سرعت کمک می‌کند. همچنین، مشتریان به‌راحتی می‌توانند گزینه‌های زمانی مختلف را همزمان ببینند و بهترین مورد را انتخاب و ثبت کنند. علاوه بر این، امکان رزرو را حتی زمانی که رستوران تعطیل است و کسی در آن حضور ندارد، فراهم می‌کنید.
-
نرم‌افزار سفارش آنلاین
در دنیای دیجیتال امروز بسیاری از مشتریان رستورانی را ترجیح می‌دهند که امکان سفارش آنلاین و دریافت غذا در محل را برای آن‌ها فراهم کند. این مساله به‌خصوص در دوران پاندمی اهمیت بیشتری پیدا کرده است. در حقیقت، سفارش دیجیتال از سال ۲۰۱۴ بسیار سریع‌تر از ترافیک صرف غذا در داخل رستوران در حال رشد بوده است. بنابراین، اگر نرم‌افزار سفارش آنلاین ندارید، حتما به فکر راه‌اندازی آن باشید.
این نرم‌افزار این امکان را به مشتریان می‌دهد که به جای سفارش تلفنی یا رفتن به رستوران، غذای خود را سفارش دهند و آن را در محل فعلی‌شان تحویل بگیرند. سفارش آنلاین غذا نه تنها در وقت و انرژی کارمندان صرفه‌جویی می‌کند، بلکه میزان خطا را کاهش می‌دهد. چون همه چیز در نرم‌افزار شما ثبت خواهد شد.
-
بازاریابی با پیامک
اگرچه امروزه بیشتر افراد به اینترنت دسترسی دارند و حداقل بخشی از روز را به بررسی شبکه‌های اجتماعی و گردش در آن اختصاص می‌دهند، اما باز هم افرادی هستند که علاقه‌ای به حضور در دنیای مجازی ندارند. بازاریابی پیامکی یک روش عالی برای آگاه‌سازی این دسته از مشتریان از آخرین اخبار رستوران و تعامل با آن‌ها است. برای مثال، می‌توانید تغییرات منوی رستوران و تخفیف‌ها را از طریق پیامک اطلاع‌رسانی کنید و به این ترتیب مطمئن شوید که با همه مشتریان ارتباط قوی دارید.
-
بهینه‌سازی NAP
NAP مخفف نام، آدرس و شماره تلفن است و بهینه‌سازی آن در سئوی محلی سایت شما می‌تواند بسیار تاثیرگذار باشد. فرض کنید یک مشتری وب‌سایتتان را پیدا می‌کند اما نمی‌تواند ببیند آدرس‌تان کجا است یا با چه روشی می‌تواند با شما برقرار کند.بنابراین، بهتر است اطلاعات حیاتی مثل نام رستوران و شماره تلفن را در بالای وب‌سایت قرار دهید. شما با گنجاندن چنین اطلاعاتی در وب‌سایت خود، آن را در جستجوهای هدفمند جغرافیایی در معرض دید کاربر قرار می‌دهید.
فرض کنید مشتری عبارت «رستوران‌های محلی نزدیک من را پیدا کنید» را در گوگل تایپ می‌کند. آیا وب‌سایت شما در نتایج این جستجو ظاهر می‌شود؟ اگر اطلاعات یکسانی را در تمام پلتفرم‌ها و وب‌سایت رستوران فهرست کنید، شانس‌تان برای فهرست شدن در نتایج گوگل به‌طرز چشمگیری افزایش پیدا می‌کند.
-
بازاریابی با ایمیل
بازاریابی ایمیلی یک روش بازاریابی موفق ولی کم استفاده در صنعت رستوران‌داری است. با این‌حال، در مقایسه با تعامل رسانه‌های اجتماعی در زمینه صنعت غذا و نوشیدنی، CTR ایمیل برای رستوران‌ها بسیار بالاتر از تعامل در توییتر و متا (فیسبوک سابق) است و با تعامل در اینستاگرام برابری می‌کند. شما با بازاریابی ایمیلی می‌توانید به افراد جدیدی دسترسی پیدا کنید که آدرس ایمیل خود را ارائه کرده‌اند اما برندتان را در رسانه‌های اجتماعی دنبال نمی‌کنند.
-
بازاریابی با وای فای
مشتریان امروزی زمان مراجعه به یک رستوران انتظار اتصال به وای فای و دسترسی به اینترنت را دارند. خوشبختانه، راهی وجود دارد که با استفاده از آن می‌توانید از هزینه اضافی فراهم کردن وای فای برای مشتریان سود زیادی ببرید. برای مثال، می‌توانید وای فای را طوری تنظیم کنید که برای استفاده مستلزم ارائه یک آدرس ایمیل یا ورود به یک حساب رسانه اجتماعی باشد. سپس می‌توانید از این اطلاعات برای ساختن پروفایل مشتری و پیگیری تعداد مراجعه آن‌ها به رستوران و در نهایت بازاریابی هدفمند استفاده کنید.
علاوه بر این، می‌توانید از این اطلاعات جمع‌آوری‌شده برای ارسال کمپین‌های ایمیلی با فرم‌های نظرسنجی، پیشنهادات ویژه و رویدادهای آتی رستوران استفاده کنید. وقتی مشتریان برای اتصال به وای فای یکی از شبکه‌های اجتماعی خود را وارد می‌کنند، می‌توانید به آن‌ها در پلتفرم‌های اجتماعی مانند اینستاگرام، تبلیغات خود را نشان دهید.
سخن نهایی
رقابت در صنعت رستوران‌داری بسیار شدید است و هر رستوران‌داری که می‌خواهد موفقیت خود را تضمین کند، باید ابزار بازاریابی مختلف را بشناسد و به‌درستی از آن‌ها استفاده کند. اگر از این ابزار استفاده می‌کنید، قطعا چند قدم جلوتر از رقبا هستید. در غیر این صورت، توصیه می‌کنیم به یک روش متکی نباشید و همزمان از چند ابزار بازاریابی استفاده کنید تا پیام‌تان به گوش تمامی مشتریان برسد. برای انتخاب بهترین ابزار، نیازها، اهداف و بودجه‌تان را در نظر بگیرید و ابزار بازاریابی رستوران‌های موفق اطراف را مورد بررسی قرار دهید.
