دستور تهیه ۵ سالاد تابستانی خوشمزه و جذاب که حتما باید آن‌ها را امتحان کنید

دستور تهیه ۵ سالاد تابستانی خوشمزه و جذاب که حتما باید آن‌ها را امتحان کنید:

۱- سالاد کاپریس با سس بالزامیک

من همیشه عاشق سالادهای کاپریسی هستم (سالاد هایی که از جزیره کاپری در ایتالیا می آیند.) البته بنظر می رسد که می توان به جذابیت و طعم مزه این سالاد سالم و خوشمزه اضافه کرد. دستور تهیه که در زیر مشاهده می کنید مربوط به سالاد کاپریس با اندکی تغییر است. با مجله خوشمزه فیدیلیو همراه باشید.

*این سالاد مناسب برای ۴ تا ۶ نفر است.

*مجموع زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

بعدی قبلی

مواد اولیه:

گوجه فرنگی رسیده و آب دار ۵۰۰ گرم ( برش های نیم سانتی)
شکر نصف قاشق چای خوری
نمک مجموعا نصف قاشق چای خوری
پنیر موزارلا ۵۰۰ گرم ( برش های نیم سانتی)
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
روغن زیتون فرابکر ( برای مزه دار کردن به مقدار لازم)
سس (یا سرکه) بالزامیک ( برای مزه دار کردن سالاد به مقدار لازم)
ریحان ایتالیایی (بازیل) ( ۴/۱ پیمانه)

طرز تهیه:

گوجه‌های اسلایس شده را روی تخته کار بریزید، سپس شکر و نصف نمک را روی آن بپاشید و برای چند دقیقه صبر کنید تا شکر و نمک به خورد گوجه‌ها بروند و اثری از آن‌ها باقی نماند.
اسلایس‌های گوجه و پنیر موزارلا را یکی در میان در بشقاب بچینید. سپس مقدار باقی مانده نمک را روی آن ها بپاچید. حدود ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون فرابکر و سس بالزامیک روی آنها بریزید. حالا نوبت به ریحان می‌رسد. ریحان‌های ایتالیایی تکه شده را روی گوجه و پنیر بریزید. برای تزئین سالاد هم می‌توانید چند برگ ریحان روی آن بگذارید. البته اگر به نظرتان لازم است.

مواد مغذی در هر پرس از سالاد:

کالری : ۲۶۴
چربی: ۱۹ گرم
چربی اشباع: ۱۰ گرم
کربوهیدارت: ۵ گرم
شکر: ۴ گرم
فیبر: ۱ گرم
پروتئین: ۱۷ گرم
سدیم: ۶۷۲ میلی گرم
کلسترول: ۶۰ میلی گرم

۲- سالاد مرغ ویتنامی

من همیشه عاشق سالاد بودم و بنظرم یک سالاد خوب یک وعده غذایی کامل است. اما دوستان و اطرافیانم این واقعیت را تنها زمانی قبول دارند که سالاد به همراه مرغ یا گوشت تهیه شده باشد. این سالاد ویتنامی یک گزینه بسیار خوب و کامل است برای اینکه خودتون و دوستانتونو به یک وعده غذایی سالم میهمان کنید.

*این سالاد مناسب ۲ تا ۳ نفر است اگر بخواهند سالاد را بعنوان غذا میل کنند و مناسب برای ۴ نفر است اگر بخواهند سالاد را همراه با غذا میل کنند.

بعدی قبلی

مواد لازم:

برای سالاد:

مرغ پخته(آب پز) و تکه تکه شده ( دو پیمانه سر پر)
کاهو تکه تکه شده ۴ پیمانه
پیازچه ۴ عدد (برش های باریک)
هویج رنده شده (۱ پیمانه)
فلفل دلمه ای قرمز برش های باریک ( ۱پیمانه)
نعناع تازه تکه شده ( نصف پیمانه)
گشنیز تازه تکه تکه شده (نصف پیمانه)
بادام هندی خرد شده ( نصف پیمانه)

سس سالاد:

آب لیموی تازه ( ۴/۱ پیمانه)
سس چیلی یا سس تاباسکو ( ۲ قاشق چای خوری)
سیر ۳ حبه ساطوری شده
شکر ۲ قاشق غذا خوری
سس ماهی ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

در یک ظرف بزرگ سالاد خوری تمام مواد سالاد (به جز بادام هندی) را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جدا گانه تمام مواد سس را به هم اضافه کنید و آن قدر با همزن آن ها را ترکیب کنید تا شکر حل شود. قبل از سرو سس را روی سالاد بریزی و در آخر بادام زمینی های سرخ شده را روی آن بریزید. این سالاد سرد سرو می شود.

-مواد مغذی در هر پرس

کالری: ۴۱۷
چربی: ۳۰ گرم
چربی اشباع ۵ گرم
کربو هیدرات ۲۰ گرم
شکر: ۱۲ گرم
فیبر: ۵ گرم
سدیم:۱۱۶۹ میلیی گرم
کلسترول ۵۰ میلی گرم

۳- سالاد چینی با زنجبیل و کنجد

سالاد یک غذای کامل است و عشق به سالاد یک سبکی از زندگی است. علاقه به سالاد باعث شده اکثر رستوران ها چند مدل سالاد در منوی خود داشته باشند و هر سبکی از رستوران هم سالاد های مربوط به سبک خود مثلا سالاد اتالیایی فرانسوی یونانی و چینی. در این دستور تهیه میخواهیم با هزینه اندک سالادی به شما آموزش دهیم که در رستوران باید چیزی حدود ۵۰ هزارتومان را برای آن هزینه کنید.

*حجم این سالاد مناسب برای ۴ نفر است.

بعدی قبلی

مواد لازم:

برای تهیه مرغ:

۲ عدد سینه مرغ به همراه پوست ( یا به اندازه ۲ پیمانه مرغ پخته و تکه شده)
روغن کنجد
نمک
فلفل سیاه

برای سس:

سرکه برنج (۳/۱ پیمانه)
سویا سس (۴/۱ پیمانه)
عسل ( ۵/۳ قاشق غذاخوری)
روغن کنجد بو داده شده (۴/۱ پیمانه)
کره بادام مینی (۳/۱ پیمانه)
سیر ( ۳ حبه ساطوری شده)
زنجبیل زنده شده (۲۰ گرم)

برای سالاد:

کاهو رسمی ( ۵۰۰ گرم)
فلفل دلمه ای قرمز (۱ عدد برش های باریک و بلند)
پیازچه دو عدد ( بصورت اوریب برش های باریک داده شود)
هویج رنده شده (۲/۱ پیمانه)
گشنیز تازه خرد شده (۴/۱ پیمانه)
بادام هندی بو داده و خرد شده ۴/۱ پیمانه