مجله فیدیلیو مجله ای برای دوستداران غذا، رستوران و کافی شاپ
«رستوران خانه سوخاری» از جمله سوخاری‌های زنجیره‌ای باکیفیت در ایران است. در حال حاضر خانه سوخاری دو شعبه در کیش و یک شعبه در اقدسیه تهران دارد که شعبه اقدسیه در ماه‌های اخیر افتتاح شده است. اگر می‌خواهید خوردن یک سوخاری خوشمزه و باکیفیت را در تهران تجربه کنید پیشنهاد می‌کنیم این مقاله از فیدیلیو مگ را تا انتها بخوانید تا همه چیز را درباره خانه سوخاری اقدسیه به‌عنوان یکی از بهترین سوخاری های شمال تهران به شما بگوییم.
تاریخچه کوتاه مرغ سوخاری؛ بردگان آفریقایی مرغ سوخاری به شکل امروزی را اختراع کردند
از زمانی که اروپایی‌ها در قرون وسطی غذایی شبیه «مرغ سوخاری» ابداع کردند، این غذای لذیذ و خوش آب و رنگ تبدیل به یکی از پرطرفدارترین غذاهای تاریخ آشپزی بشر بعد از کشف آتش تبدیل شد.
برخلاف تصور عموم مرغ سوخاری یک غذای اصالتا آمریکایی نیست. نخستین بار اسکاتلندی‌ها در قرون وسطی کشف کردند که اگر مرغ را در روغن فراوان سرخ کنند یک مرغ طلایی رنگ خوشمزه خواهند داشت.
البته آن‌ها به جز مقداری آرد و نمک هیچ ادویه و چاشنی به مرغ نمی‌زدند و صرفا مرغ سرخ شده با نمک فراوان و آرد در روغن زیاد سرخ می‌کردند. این نکته از آن‌جایی اهمیت دارد که تا آن زمان اهالی انگلستان مرغ را به‌صورت آبپز و جوشانده شده در آب می‌خوردند.
سال‌ها بعد ساکنان غرب آفریقا مرغ سرخ شده را با اضافه کردن چاشنی‌هایی در روغن نخل سرخ می‌کردند. سال‌ها بعد تکنیک‌های مرغ سرخ شده اسکاتلندی و مرغ سرخ کرده آفریقایی توسط بردگان آفریقایی که خدمتکار اسکاتلندی‌ها بودند به جنوب آمریکا برده شد.
نسخه‌ای که توسط بردگان آفریقایی (اغلب این شغل، کسب و کار زنان آفریقایی-آمریکایی بود) به آمریکا برده شده بود ترکیبی از مرغ سرخ کرده اسکاتلندی و چاشنی و ادویه‌جات آفریقایی بود. این مدل مرغ سرخ کرده درواقع یک سبک جدید طبخ مرغ سرخ شده بود که اتفاقا به خاطر بافت جالب و طعم لذیذش بسیار مورد توجه آمریکایی‌ها قرار گرفت.
آفریقایی‌های آمریکایی‌تبار به این غذای خوشمزه «مرغ انجیل» (chicken bible) می‌گفتند و این محبوبیت تا بدانجا پیش رفت که روز 6 جولای در آمریکا روز «مرغ سوخاری» نام گرفت.
سرانجام در زمان جنگ جهانی دوم بود که مرغ سوخاری تبدیل به یک غذای همه‌گیر شد و محبوب در دنیا شد. با این تاریخچه مختصری برویم سراغ معرفی یکی از خوشمزه‌‌ترین رستوران‌های سوخاری تهران که به عقیده بسیاری حالا یکی از بهترین مرغ سوخاری تهران را سرو می‌کند.
خانه سوخاری اقدسیه؛ همه آن چیزی که از یک سوخاری با کیفیت انتظار دارید
اگر به دنبال بهترین سوخاری در شمال تهران می‌گردید پیشنهاد ما به شما رستوران «خانه سوخاری» در اقدسیه تهران است. این رستوران فست فود جای نشستن دارد و شما می‌توانید غذای خود را به‌صورت حضوری سفارش دهید و در محیط رستوران خانه سوخاری میل کنید. همچنین روش‌های سفارش حضوری و اینترنتی از خانه سوخاری برای ناهار و شام مهیاست. از جمله ویژگی‌های قابل توجه مرغ سوخاری و سایر انواع سوخاری در خانه سوخاری اقدسیه می‌توانید به موارد زیر اشاره کرد:
- خانه سوخاری برای درست کردن مرغ سوخاری از مرغ گرم و تازه، با وزن استاندارد، بدون بو و با چربی متعادل استفاده می‌کند.
- پوشش سوخاری روی مرغ سوخاری و سایر انواع سوخاری در این رستوران ترد و یکدست است و ضخامت مایه سوخاری آن متعادل است که همین امر باعث مغزپخت شدن سوخاری می‌شود.
- طعم و مزه سوخاریها در خانه سوخاری اقدسیه مطبوع و دلچسب و فاقد هر گونه بوی اضافه ادویه یا بوی نامطبوع مرغ‌های بی‌کیفیت و یخ‌زده است.
- در خانه سوخاری اقدسیه، پخت سوخاری به روشی انجام می‌شود که گوشت مرغ یا سایر انواع سوخاری در عین پخت کامل، آبدار و لطیف است.
- در منوی رستوران خانه سوخاری شما می‌توانید انواع سوخاری، سس‌های دست‌ساز متنوع و خوشمزه با ترکیب‌های ابداعی و کلاسیک، انواع ساندویچ گریل و سوخاری، انواع پیش غذا و سالاد با مرغ سوخاری یا مرغ گریل موجود است.
- قیمت سوخاری و سایر انواع غذاهای فست فود در خانه سوخاری اقدسیه با توجه به کیفیت و مقدار غذا، منطقی و مقرون به صرفه است.
- رعایت بهداشت در فست فود خانه سوخاری حرف نخست را می‌زند و آشپزخانه این رستوران، جزو آشپزخانه‌های تمیز و مورد تایید کارشناسان بهداشت در تهران است.
منوی رستوران خانه سوخاری اقدسیه
منوی خانه سوخاری اقدسیه مثل دو شعبه دیگر خانه سوخاری در کیش متنوع و شامل انواع سوخاری، فست فود، ساندویچ، سالاد و پیش غذاهای سوخاری و ساده به همراه سس‌های دست‌ساز ابداعی و کلاسیک است. در ادامه نگاهی می‌اندازیم به آیتم‌های منوی پر و پیمان خانه سوخاری اقدسیه.
- انواع سوخاری: از جمله سینی فستیوال مناسب برای مهمانی و دورهمی، اکستریم پلاس، کریسپی شریمپ (میگو سوخاری)، اکو بسکت، فمیلی بسکت و … .
- انواع ساندویچ: از جمله اوشن زینگر، رولر، چیکن فیلت، دابل دان، مایتی زینگر، زینگر، چیزا و … .
- انواع پیش غذا و سالاد: از جمله ناگت، مرغ پاپ کورنی، بوفالو وینگز، سالاد کلم، سالاد سبز، سالاد سزار گریل و کریسپی، فرایز و چیزی فرایز، مک اند چیز، کراکل ماشروم، کریسپی وینگز، چیز کرانچی، اونیون رینگز و … .
- اضافات: شامل انواع سس دست‌ساز، مرغ اضافه، فیله اضافه، نان اضافه، پنیر ورقه‌ای اضافه و … .
- انواع نوشیدنی.
اطلاعات خانه سوخاری اقدسیه و روش‌های سفارش از آن
آدرس خانه سوخاری اقدسیه: تهران، اقدسیه، روبروی آواسنتر
شماره تلفن خانه سوخاری اقدسیه: 021-2229010
آدرس سایت خانه سوخاری اقدسیه: khanehsokhari.com
آدرس صفحه اینستاگرام خانه سوخاری اقدسیه: khanesokharikish@
ساعت کار: خانه سوخاری اقدسیه: 12 ظهر الی 23:45 شب
روش‌های سفارش از خانه سوخاری اقدسیه: حضوری، اینترنتی و تلفنی (در صورت سفارش سوخاری به صورت تلفنی یا اینترنتی، سوخاریها داغ و تازه با تحویل فوری و رایگان (در محدوده) به دست شما می‌رسند).
سخن پایانی
بهترین سوخاری تهران کجاست؟ در هیاهوی پایتخت و میان خیل انبوه رستوران‌ها و فست فودهای رنگارنگ با سبک‌های مختلف در گوشه و کنار شهر، پیدا کردن یک رستوران مرغ سوخاری خوشمزه که سایر انواع سوخاری‌های گوشتی و گیاهی را هم به بهترین شکل ممکن با بافتی لطیف، یک لایه سوخاری نازک و باکیفیت و گوشت مغزپخت ارائه کند، گاهی کار سختی است. اگر به دنبال یک سوخاری خوب در تهران هستید در لیست خوشمزه ترین سوخاری های تهران پیشنهاد ما به شما رستوران خانه سوخاری اقدسیه است. شما تجربه خوردن سوخاری و فست فود در خانه سوخاری اقدسیه را دارید؟ کدام آیتم منوی سوخاری اقدسیه را بیشتر از بقیه دوست دارید؟ خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات خود را در بخش کامنت‌های این مطلب با ما و مخاطبان فیدیلیو در میان بگذارید.
