از مهم‌ترین عوامل موفقیت یک رستوران، کیفیت خوب و رو به رشد غذا و سرویس است. این اتفاق خود به خود و در گذر زمان مشتریان شما را به یارانی وفادار تبدیل می‌کند که هرجایی بروید برای چشیدن طعم غذاهای شما به آن جا می‌آیند. کافه رستوران کالوک که در …

فصل بهار و به ویژه دو هفته تعطیلات نوروز زمان بسیار مناسبی است برای تفریح و گردش و دورهمی بیشتری با دوستان و آشنایان داشت. یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین راه های گردش، رفتن به کافه و رستوران است. اگر شما هم اهل دل باشید و این سبک از تفریحات …

بدون تعارف باید یک حقیقت غذایی را بپذیریم که ما ایرانی‌ها ذائقه ماجراجویی نداریم. این موضوع را می‌توان از تکراری بودن منوی بسیاری از رستوران‌ها مشاهده کرد. منوهایی که پر است از پیتزا، برگر، پاستا و استیک آن هم از میان هزاران طعم و مزه که جهانی هستند و هم …

معمولا کافه‌های فعال در بافت تاریخی سعی می‌کنند در همان فضای موجود و بدون دخل و تصرف در معماری مکان فعالیت خود را راه اندازی و به میهمانان خود سرویس دهند. مثال این موضوع هم کافه‌های خوبی همچون کافه مسعودیه و کافه تهرون که زمانی در عمارت مسعودیه باغ نگارستان …

پشت تاسیس هر کافه خوب و موفق یک ایده خلاقانه وجود دارد که به محیط و جزئیات آن رنگ، بو و هویت می‌دهد. این ایده می‌تواند پیروی از سبکی خاص یا مکتبی هنری، بازسازی و احیای خانه‌ای قدیمی و یا مانند کافه امجدیه احیا کننده خاطرات خوش گذشته باشد. با …

کافه قنادی ها در سال‌ ها پیش که هنوز تعداد کافه‌های شهر بسیار کمتر از تعداد کنونی بود، پاتوق مردم شهر برای یک دورهمی کوچک و گپ و گفتی صمیمانه بودند. محلی برای قرارهای دو نفره و خاطره سازی. اکثر این کافه قنادی‌ها را هم اقلیت ارامنه اداره می‌کردند. آنان …

شربت هل و گلاب و دارچین از شربت‌های اصلی محرم است. شربت‌های محرم حس و حال دیگری دارند. این شربت‌ها با طبع گرمی که دارند تسکین بخش غم و اندوه هستند. در این مطلب از بخش با سرآشپز می‌خواهیم طرز تهیه شربت هل و گلاب و دارچین را در مجله …